可麗餅

巴黎到處都可以看到Crêperies - 賣可麗餅的攤販或是小吃店，客人可以帶走或是坐下來吃。據說，最受歡迎的口味是火腿加起司(jambon avec fromage)和臻果醬加香蕉(nutella crepe avec banana)。到巴黎的第一天，旅館房間安頓好之後，我們就到巷弄裡面的菜市場找一家專賣可麗餅的小吃店吃午餐。當時點的蘑菇火腿加起司，並不覺的可口，可能是之前在羅亞爾河流區域的鄉間，吃太好了，頓時不覺的可麗餅特出之處。

要離開法國的最後倒數第二天，從協和廣場走到香謝麗舍大道，實在是累到不行了，因為已經走了半天的路，又很餓，看到路旁有一個類似小涼亭樣的攤販，就想去買個東西吃吃補充體力。我們問小販最好吃的可麗餅是什麼口味，他們跟我們說臻果醬加香蕉。這個攤販是看起來是兩個印度年輕人加上一個法國女士的組合。法國女士負責煎製可麗餅。相片中那位女士正在煎我們定的可麗餅，她煎可麗餅時體態優雅，彷彿要開始社交舞的舞步一般。

不管是在法國的鄉下還是都市，旅途中讓我感覺到法國人不徐不疾的做事態度。餐廳裡的女侍用著很認真的眼神花很多的時間向每一桌的顧客講解當天晚餐供應的二十幾種起司，不厭其詳的建議哪一種比較適合你的口味和搭配的葡萄酒。大賣場加油站裡的結帳員，不會因為我是外國人，持有的信用卡上沒有歐洲通用的智慧晶片
，他要反覆多刷幾次卡才會刷過而感到不耐煩，他還是笑容滿面的跟我解釋耽誤我的時間了，然後拿起我的信用卡有磁條的那一面在他的袖子上擦拭一下，再刷一次。J跟我說她在瑪麗皇后莊園買入園門票時也是相同情形，賣票的小姐也不管後面有很多人排隊等著買票，她還是從容不迫的處理J的信用卡，很雅姿的把信用卡的磁條在她的袖子上擦拭。反而J自己擔心花太多時間，讓後面排隊的人等太久。

從小販的手中接到臻果醬加香蕉可麗餅，吃了幾口，就覺得太好吃了。臻果醬本身就是吃了會上癮的東西，現在加上香蕉片，然後包在可麗餅皮了，口感和風味互相搭配的很好。大概當時又餓又累，所以對這次可麗餅好吃的印象很深刻。

這是J在週末最的可麗餅皮材料：

1 杯 中筋麵粉
1/2 杯 水
1/2 杯 牛奶
3 顆 雞蛋
2 湯匙 烘培用奶油
2 湯匙 糖
一些奶油 刷鍋用

可麗餅內餡：

新鮮草莓 切片
新鮮香蕉 切片
臻果醬 (nutella)

以下是J調理組合可麗餅的相片，還有一張nutella臻果醬瓶子的特寫。