清明週末食記 -- 1

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參與了社區的garage sale(車庫跳蚤市場),把家裡一些拉裡拉雜的沒有用到日常用品拿出來賣,我們的攤位就設在我們車庫前的車道,兩個桌子和地上都是擺滿的東西,衣架上也到掛滿了衣服和背包,這樣就把進出家裡車庫的車道都擋住了。早上九點鐘以前來了很多人來看,很驚訝的,書竟然一下就賣掉了。之後,就只有零零星星的人來看。中午的時候,雖然離社區garage sale結束的時間還有4個小時,我們決定收攤了。我們的攤位上的東西和其他鄰居比起來真的是小巫見大巫,因為我們的垃圾太少了。現在是大部分的人購買的東西都是消費主義,也沒有考慮到家裡需不需要,反正遇到有折扣,所以就覺得便宜買回家,用了幾次,就閒置了。或是產品因為很低價,品質不好,用沒有多久就有一兩個功能故障,丟了可惜。就這樣,家裡就囤積越來越多這種不會再用到的東西,但卻捨不得丟掉的垃圾。

中午到Romano's Macaroni Grill吃飯,我已經有兩三年沒有到這家美式連鎖餐廳吃飯了。 以前這是我喜歡的餐廳之一,我在洛杉磯工作的時候還常常和同事去這家餐廳吃晚餐。但是從義大利回來後,再也沒去過了。車上,J還誇讚我現在做的Chicken Marsala非常好吃,我聽到時內心狂喜不已,但是還是表面上很謙虛的口氣說謝謝。沒有意外的,我們點的食物和一般美國的食物一樣的特色--除了又鹹又油膩之外,嘗不到其他食物風味。Marsala是一種很甜的義大利葡萄酒,可以在飯後當甜點綴飲,也可以拿來煎小牛肉或是豬排。據說,只有美國式的義大利料理才會使用Marsala葡萄酒來煎雞排。

因為中午比較晚吃,又吃過量了,所以晚餐很晚才吃。J去韓國超級市場買了切好了牛肋排肉回來準備吃韓國烤肉。這是一家新開的韓國超市,聽說賣場很大,裡面賣的東西很便宜。很難的,這家韓國超市裡面的牛肉有美國農業部的分級,就是有分Prime、Choice、Select等等。 這次的烤肉醃醬是韓國友人H傳授的,新鮮現磨的梨子醬,加上醬油、香油、洋蔥絲和蔥絲。使用烤盤在爐火上煎,兩面各煎個1-2分鐘就起鍋了,因為我和J都喜歡吃肉質嫩一點。將一兩片牛肉放在美生菜上,再佐以些許的白飯、蔥絲、蒜片、韓國辣味噌醬和半片的芝麻葉。這樣的烤肉醃醬做出來肉汁甜美的超出我的預期,我猜,有新鮮的肉,可能就不需要用市面上販賣的烤肉醬來遮醜了。這買回來的芝麻葉也比我們自己種嫩很多。烤肉之前我內心就在盤算等一下要配什麼酒,冰箱裡有H送的韓國真露酒(Jinro)和我喜歡的Carlsberg啤酒(嘉士伯啤酒?), 還是義大利的低價紅葡萄酒Rosso di Montalcino也很好。 通通都不行,因為我喉嚨不舒服,所以不可以喝酒。

Korean BBQ

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